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2013年公共营养师考试题答案(1)

育龙网核心提示:2013年公共营养师考试题答案(1):1、标准人的折合方法是以体重60k9成年男子从事中体力劳动者作为标准人的。()【答案】:错误,标准人的折合方法是以体重60k9成年男子从事轻,体力劳动者作为标准人的。

1、标准人的折合方法是以体重60k9成年男子从事中体力劳动者作为标准人的。( )

【答案】:错误
标准人的折合方法是以体重60k9成年男子从事轻,体力劳动者作为标准人的。

 

2、我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。( )

【答案】:正确
我国居民的传统膳食以植物性食物为主,谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高,肉类的摄入量较低,豆类制品摄入总量不高且随地区而不同,奶类摄人量在大多数地区都不高。这种膳食结构的特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。

 

3、称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。( )

【答案】:正确
称重记账法较称重法操作简单,所需费用低,人口少,适合于大样本调查。

 

4、膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)。 ( )

【答案】:正确
 

 

5、进餐地点,变量名称D4,变量长度6位。( )

【答案】:错误
食物编码,变量名称D4,变量长度1位。

 

6、数据库的基本结构分为原始数据、数据共享、概念数据层和逻辑数据层4个部分。( )

【答案】:错误
数据库的基本结构分为三个层次:原始数据、概念数据层和逻辑数据层。

 

7、3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。( )

【答案】:错误
3天回顾法调查通常选择两个工作日和一个休息日进行

 

8、记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。( )

【答案】:错误
记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄人量,通常可结合食物频率法来调查这些调味品的消费种类和量。

 

9、通常膳食史的调查是利用频率法来询问和记录的。(  )

【答案】:正确
 

 

10、为了使调查结果具有良好的代表性和真实性,最好在不同的季节分次进行调查,一般每年应进行4次,至少应在春夏季和秋冬季各进行一次。( )

【答案】:错误
为了使调查结果具有良好的代表性和真实性,至少应在春冬季和夏秋季各进行一次。

来源:育龙网-在职博士本页网址:http://zg.china-b.com/gonggongyingyangshi/kaoshishiti/16933.html
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