
下一篇:东北游记:难忘食在东北-导游资格
由一个南方人来点评东北的吃,似乎有班门弄斧之嫌,唯因其浓浓的乡土特色令到已回到南国数日的我犹难忘怀,于是斗胆将心中所感凑成文字。
东北的菜式重在自然,白菜是白菜,猪肉是猪肉,从菜的名字就可以一目了然,甚少南方菜花巧的名目和样式。初有此体会是在从广州到哈尔滨的K236次火车上,那是属于哈尔滨铁路分局的列车,餐车的乘务员都是脸蛋陀红的北方人,烧出来的菜也正如其人,醇厚味浓。至于登峰造极之作,则是在哈尔滨所吃的那道几乎成了东北菜代名词的醋溜白菜。那...[查看详情]
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